可可价格危机迫在眉睫 好时和梦迪尔兹豪赌复活节

和其他糖果制造商正在采用促销手段，在可可价格飙升威胁其利润、购物者对高价格望而却步的时候，推出更多的复活节非巧克力食品，如饼干奶油兔子。

行业数据显示，随着购物者在便利店和杂货店结账时对巧克力和糖果的 "冲动性购买 "减少，复活节和万圣节等特殊节日对公司的销售越来越重要。

由于西非的可可豆病害持续恶化，可可价格在过去12个月里上涨了两倍， 这意味着公司预计不会很快得到缓解。糖价SB2!也上涨了约7%。

巧克力生产商 去年制定了今年复活节的计划，并表示将再次提价，以应对可可紧俏 (link)。由于保护商品成本的对冲措施将于今年晚些时候和明年到期，这些公司的利润率将面临更大的压力。

但是，价格上涨的时机很微妙，因为对通胀感到厌倦的消费者已经在推迟购买 (link)。

因此，季节性销售成为关键。美国是世界上最大的巧克力消费国，据美国全国糖果商协会称，复活节期间美国的糖果销售额预计至少会达到去年的 54 亿美元左右，尽管这主要是受价格上涨而非销售量的推动。

据糖果商协会称，复活节是美国第三大购买巧克力和糖果的节日，万圣节位居榜首，其次是冬季假期。

"富国银行农业食品研究所（Wells Fargo Agri-Food Institute）可可部门经理大卫-布兰科（David Branch）说："人们会在节日期间购买，但他们会在全年减少冲动性购买。

全美糖果商协会的数据显示，去年用于日常场合的巧克力和糖果销量比 2022 年下降了 3.6%。复活节等季节性节日的巧克力和糖果销量略微上升了 0.1%。

分公司预计，鉴于可可的持续通胀，这一趋势将持续下去。

今年复活节，除了标志性的里斯巧克力兔子和彩蛋外，好时还将向零售商出售更多的非可可食品。它将推出新的六包装饼干奶油兔子，提供全尺寸的 Kit Kat 柠檬脆条，并将 Haribo 小熊软糖与巧克力条混合装入其分类袋中。

好时公司发言人艾莉森-克莱因费尔特（Allison Kleinfelter）说，消费者之所以继续购买季节性产品，是因为父母希望保留复活节篮子里装满巧克力兔子和彩蛋的传统。

她补充说，复活节非巧克力产品与当前的可可价格没有关系。

Mondelez公司英国季节性糖果市场总监西蒙-克劳瑟告诉路透社记者，这家奥利奥饼干生产商已经推出了新的 "吉百利终极彩蛋 "系列和高档Toblerone "Edgy Egg"，主要针对那些更愿意在巧克力上挥霍的年长家庭和高档购物者。

增加库存

研究分析公司 Dataweave 的数据显示，与去年相比，今年复活节美国零售商增加了吉百利、里斯、好时、M&Ms 和瑞士莲的折扣。

据该公司称，大卖场塔吉特TGT和连锁超市克罗格KR

今年复活节糖果的折扣也比去年大。3 月初，在纽约的塔吉特超市，里斯迷你彩蛋（Reese's mini eggs）（本季的另一种新产品）和小兔子买一送一的价格为 50%。

克罗格（Kroger）公司发言人说，该公司更新了策略，对最畅销的品牌和包装尺寸进行更频繁的促销。

独立顾问、M&Ms 制造商玛氏公司前全球可可副总裁约翰-阿门特（John Ament）说，毫无疑问，与去年相比，今年复活节巧克力的折扣力度会更大，因为消费者对价格上涨已经感到厌倦。

他说："因此，今年的复活节将比去年更加昂贵，消费者的消费欲望也会下降。

他补充说，由于价格上涨，今年的节日将比 2023 年更加难熬。

"他说："明年该品类的增长将放缓。

巧克力公司往往会提前 12 个月对原材料采购进行套期保值，由于本季度可可价格大幅上涨，目前的巧克力制作成本在年底将被视为较低。

即便如此，推动价格上涨的难度也在加大。尼尔森（Nielsen）的数据显示，截至 3 月初的一年中，美国巧克力的单价上涨了 10.4%，而去年同期的涨幅为 14.3%。

Mondelez公司的一位发言人告诉路透社，随着今年投入成本的上升，该公司不仅会考虑涨价，还会 "改变 "巧克力的 "单位重量"--一种通常被称为 "缩水 "的技术。

"Kepler Cheuvreux 分析师乔恩-考克斯（Jon Cox）说："我们已经经历了几年巧克力价格的强劲上涨，你往往会发现，第一年的弹性还可以，第二年就会变得更糟，而现在是第三年，情况会很糟糕。

他说，Lindt LISN等高档巧克力制造商的情况可能会好一些，因为他们的巧克力标价已经很高，这意味着他们的提价幅度（按百分比计算）可能比普通巧克力制造商要小。

但他补充说："即使是它们也会面临销售量的压力，这一年对它们来说并不轻松。

顾问阿门特说，像 Mondelez 这样的大众巧克力 ，也 ，更有可能投资于与可可无关的品牌。这家总部位于芝加哥的公司还销售饼干、曲奇和其他零食。